Un beau commentaire de dégustation du "wine expert" Stephen Brook sur notre Minervois Abbotts & Delaunay Cumulo Nimbus 2011 : "A very attractive wine, not hugely concentrated, but very fresh and lively. Both the nose and palate showed considerable elegance. Good length too. Some Minervois reds are over-rich, but this has the right balance."
Découvrez notre nouvelle cuvée effervescente !
Produite en bio, comme l’ensemble de notre Domaine, elle est issue de nos plus belles
parcelles d’altitude sur le terroir de Limoux.
Un assemblage de Pinot Noir (70%) et de Chardonnay (30%),
un élevage exceptionnellement long et méticuleux de vingt-quatre mois sur lattes, un très faible dosage…
Dégustez la délicieuse fraîcheur de cette cuvée extra-brut !
