"Il y a des êtres privilégiés dans le monde du vin, qui ont compris ce que d'autres chercheront toute leur vie. J'ai rencontré il y a quelques jours à Montréal, un de ceux-là, il s'appelle Laurent Delaunay, propriétaire d'un des plus intéressants domaines du Languedoc."
Roger Huet