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Le conseil du moment


Dégustez le Chardonnay Le Palajo 2017

du Domaine de la Métairie d'Alon, 

qui s'est vu attribuer la note de 90/100 pour Andreas Larsson !

(Meilleur Sommelier du Monde en 2017)



Viognier

Viognier


Pays d'Oc


Cépages

Viognier

Origine

Raisins issus de deux terroirs : vignobles de la plaine de l'Hérault et près du bassin de Marseillette dans l'Aude.

Vinification

Raisins vendangés tôt le matin. Fermentation alcoolique en cuve inox à 17° - 19°. Elevage quelques mois sur lies. Pas de fermentation malolactique pour garder la fraîcheur.

Dégustation

Belle robe jaune. Arômes intenses de pêche blanche, abricot et violette. Bouche riche, ronde et fraîche.

Accompagnement

Déguster en apéritif, en entrée, avec le poisson, les asperges et les tartes aux fruits.

Conseils de service

Servir à 10°C

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Abbotts et Delaunay
32, avenue du Languedoc  MARSEILLETTE  France
P:+33 (0)4 68 79 00 00