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Le conseil du moment


Dégustez le Chardonnay Le Palajo 2017

du Domaine de la Métairie d'Alon, 

qui s'est vu attribuer la note de 90/100 pour Andreas Larsson !

(Meilleur Sommelier du Monde en 2017)



Mourvèdre

Mourvèdre


Pays d'Oc


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Cépages

Mourvèdre

Origine

Raisins issus de deux terroirs : vignobles sur les côteaux de l'Hérault et vignes de l'Aude dans la région du Minervois.

Vinification

Macération longue (3 à 4 semaines) afin de donner la rondeur et les tanins. Elevage en fûts de chêne pour 30% de la cuvée.

Dégustation

Robe rouge foncée. Arômes intenses de fruits noirs soulignés des notes de poivre, laurier et cannelle.

Accompagnement

Déguster avec les viandes grillées, le gibier et le fromage.

Conseils de service

Servir à 17°C

Recompenses

Decanter WWA 2018 : Bronze
IWSC 2018 : Bronze

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Abbotts et Delaunay
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